Há uns tempos atrás tinha muitos livros de cozinha. A maioria vinha como suplementos de revistas e tinham um design muito pouco apelativo: muito texto e imagens fracas. Actualmente, quando vejo a secção de culinária quase me apetece atacar e dar uma trinca. As fotografias são de babar e os textos são directos e fáceis de perceber (tirando os que insistem na velocidade 3 e barulho 1000! hahahaha). 
Tenho uns cadernos com as receitas de família que me acompanham desde adolescente e que são infalíveis. Felizmente, tenho a sorte de estar rodeada por mulheres que cozinham bem, desde a mãe à sogra, passando pelas avós e tias.
Quando mudei de casa, há 4 anos atrás (como o tempo passa), aproveitei para fazer aquelas limpezas de armários para as quais nunca temos tempo (e que eu adoro fazer porque detesto tralha). Houve uma série de livros que doei aqui à Biblioteca Municipal, muitos deles de culinária, que praticamente nunca usei. Assim, fiquei com os que uso muito frequentemente (na imagem) e a Bíblia, que às vezes consulto.
Cá em casa somos muito práticos a cozinhar e optamos por refeições rápidas de fazer, que andam sempre em volta de grelhados e salteados. No entanto, chego a um ponto em que estou um bocadinho cansada de fazer sempre "a mesma coisa" e por isso, esta noite, quando a casa estiver calma, vou voltar a folhear estes livros e procurar receitas rápidas e diferentes do habitual. Principalmente agora que temos tantas ervas aromáticas a crescer lá em casa e desde que descobri, apenas há alguns meses, a delícia que é o gengibre. 
Aproveito para mandar um beijo muito especial para a minha amiga Grega (Athanasia, is Thessaloniki in the house?), cuja comida adoramos conhecer (e devorar) e é a única, por entre todos os locais que já visitamos, que não me fez sentir saudades da comida cá de casa. Como é aí em casa?

Sometime ago I had many cookbooks. Most came with magazines and had a very unappealing design. Currently, when I see the cooking section at a library, I almost feel like attacking those books and take a bite. The photography makes you start drooling and the texts are direct and easy to understand. 
I have a few notebooks with family recipes that accompany me since teenager years and are infallible. Fortunately, I am lucky to be surrounded by women who cook very well, from my mother to my mother-in-law, grandmothers and aunts. 
When I moved to this house, 4 years ago, I had the chance to do those closet cleanups for which we never find time (and I love doing it because I hate junk). At that time, I donated lots of books, which I rarely used or read and didn't like that much, many of them cooking books, to the local Library. So now I have only those that I use very often (in the picture) and the Bible, that I sometimes consult. 
Here at home we are very practical and like to cook quick meals, usually grilled or sautéed. However, I get to a point where I am a little tired of always doing "the same thing" and so tonight, when the house is quiet, I will flip through these books and look for quick recipes, different from usual. Especially now that we have so many herbs growing at home and since I discovered, only a few months ago, how delicious ginger is. 
So I'll take this opportunity to send a very special kiss to my Greek friend (Athanasia, is Thessaloniki in the house?), whose local food we loved to know (and eat) and is unique among all the places we've visited, because it didn't make me miss the food from home. So tell me, how is it at your home?

2 comentários

  1. Eu tenho a minha bimby mas não sou dependente. Aliás, uso-a porque é uma ajudante de cozinha fantástica. Tudo caseiro e rápido. Mas adoro cozinhar, por isso faço muito mais refeições fora da bimby e aí pesquiso muito. Adoro o Sá Pessoa e pesquiso muito no ingrediente secreto. Também invento bastante e adoro experimentar coisas novas. Em casa vai desde grelhados, a assados, a estufados. Passa por tudo! :)

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  2. Para mim essa ajudante é demasiado dispendiosa, if you know what I mean. Também invento muito mas gosto de refeições leves :)

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