Gelado em cinco minutos


A fruta, legumes e vegetais, entram cá em casa em cestos, bacias e caixas quase industriais que duram... numa semana. Este ano, resolvi congelar alguma fruta e experimentar algumas receitas. A que partilho convosco hoje foi aprovada, e devorada, por todos cá em casa. 
A base desta receita vem neste livro da Gabriela Oliveira mas foi ligeiramente adaptada. A diferença está na ausência de açúcar, já que os morangos do campo dos meus sogros são puro mel. 
Para fazer este gelado, usei 3 bananas maduras e uns 12 morangos (tudo previamente congelado). No liquidificador juntei 3 colheres de sopa de leite de côco (estava no frigorífico para ficar mais espesso e ajudar na consistência do gelado). Aconselho congelarem a fruta em pedaços pequenos, para que o processo seja mais rápido.
E fica pronto a comer. Na hora. 
Eu fiz antes de jantar e deixei um pouco mais no congelador. Servi em bola, com topping de morango (triturei alguns na varinha mágica, mais uma vez sem açúcar) e umas framboesas (também caseiras).
Sem dúvida, a repetir. Experimentem.
Boa semana.

Fruit and vegetables, arrive at my house in big baskets, bowls and almost industrial boxes ... that last a week, from my family's fields. This year, I decided to freeze some fruit and try some recipes. The one I share with you today was approved, and devoured by all of us here, at home.
The basis of this recipe comes in this book of Gabriela Oliveira but was slightly adapted. The difference lies in the absence of sugar, as the home-grown strawberries of my in-laws fields are pure honey.
To do this ice cream, I used 3 ripe bananas and a 12 strawberries (all previously frozen). In a blender I joined 3 tablespoons of coconut milk (it was in the fridge to get thicker and help in ice cream consistency). I advise you to freeze the fruit in small pieces, so that the process is faster.
And it is ready to eat.
I did it before dinner and left a little more in the freezer. I served with strawberry topping (blended strawberries without sugar) and some raspberries (also homegrown).
Give it a try. It's delicious.
Have a great week.

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